生活中，很多人都不知道水煮鱼图片_水煮鱼图片，其实非常简单，下面就是小编搜索到的水煮鱼图片_水煮鱼图片相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、将草鱼去鳞、鳃、内脏、黑膜，洗净；控制水分或者用厨房纸擦干。

(资料图)

2、将清洗干净的鱼平放在砧板上，用刀将鱼尾切至鱼刺处。

3、把刀从切口处往鱼头的方向粘到鱼刺的鳃底。

4、从鱼鳃处横切，切下挑好的肉。

5、然后用同样的方法切开另一边。最后剩下鱼头和鱼骨。

6、将鱼头切成两半；把鱼切成块。

7、取一片鱼，用刀从排骨上斜切，排骨切片。

8、将切片下的排骨水平切成段。

9、拿一块鱼，把它平放在砧板上，鱼尾朝向左手。

10、用左手把鱼压平，把刀向左倾斜。不能来回切，只能切一次。

11、将鱼片切成薄片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉、盐腌制20分钟。将洗净的黄豆芽放入水中焯一下，捞出，放入大盆中。

12、芹菜洗净切块，放入水锅中焯一下。豆芽锅里。

13、在炒锅中加热油，然后加入剩余的姜和蒜切片。

14、然后加入1.5%的辣椒和1.5%的干辣椒翻炒。

15、香味出来后放入郫县豆瓣酱中翻炒成红油。

16、然后往锅里倒清水。

17、加入鱼骨和鱼头，煮至沸腾。

18、烧开后，将鱼片放入锅中焖2-3分钟。

19、加入剩下的洋葱段，关火。

20、将烫好的鱼片全部倒入盛有蔬菜的大碗中，然后在表面撒上辣椒粉。

21、炒锅洗净，多倒点油，烧热，放入剩下的一半辣椒和干辣椒，使其变香，但注意不要把辣椒烧焦。

22、将辣油倒入鱼片中，然后加入香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。