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大脑“最爱”的食物,不是核桃,而是……想要远离老年痴呆,这4个吃饭习惯也需趁早改!_全球即时

2023-04-19 09:42:35 来源:北青网

阿尔茨海默症俗称老年痴呆,看似遥远,却越来越多见。根据中国老龄协会发布的数据,我国60岁及以上老年人中,老年痴呆患者约有1507万。


(资料图片)

很多人以为“老年痴呆=记性不好”,事实上,除了记忆力问题之外,老年痴呆还会导致日常生活能力下降、精神行为异常,比如之前常用的空调现在却不知道怎么开、不分季节冷暖胡乱穿衣、爱骂人等等。而且,目前还没有任何药物能够完全阻止这种疾病的进程,因此,早发现、早干预显得尤为重要。

不过,年纪大了爱忘事很常见,怎么知道自己有没有老年痴呆的风险呢?

01

3个小测试

助您及早发现风险

记忆力测试

找一个安静的环境,让家人读下面一个故事:

王淑珍小姐正在缝补衣服,突然听到厨房里传来响声。她走过去一看,发现一个男孩正拿着她的手提包,于是向男孩扔了一个盘子,但是男孩逃走了。王小姐记不起男孩衣服的颜色了。

等到30分钟后,请您自己将故事复述一遍,看是否叙述完整。

执行力测试

一边走,一边做拍手、拍腿、翻手的动作,看自己能否准确无误地完成。

视空间测试

在1分钟的时间里,用筷子夹豆子,把豆子从一个碗夹到另一个碗,看看能夹多少。

如果上面3个测试,都不能完成,或是完成下来明显吃力,建议及时到医院做进一步的检查。

大脑用进废退,要想延缓大脑的老化、降低老年痴呆的发生风险,日常就需要经常刺激大脑的不同区域。像用扑克牌做计算题、打毛活儿、做手指操、跳广场舞,这些活动都需要手、眼、脑等协调一致才能完成,能起到一定的预防、锻炼作用。

另外,大家也可以在饮食中适当加入点大脑“喜欢”的食物,来帮助补脑健脑。比如下面这几样,就都是不错的选择。

02

大脑超“爱”这5物

平时可常吃

1蚕豆

蚕豆是良好的“叶酸补充剂”,B族维生素、钙、锌、磷脂、胆碱等营养含量都很丰富,而这些物质,都有助于滋养脑细胞、脑神经,延缓大脑衰老。

尤其值得一提的是,蚕豆中含有大量的酪氨酸,它是合成多巴胺的原料,适当摄入对于减缓记忆力衰退速度有一定好处。

2花生

卵磷脂约占脑神经细胞中的17%~20%,对大脑正常运转起着至关重要的作用,而花生正好含有丰富的卵磷脂。

不仅如此,花生的蛋白质含量可达24%左右,在各类坚果中名列前茅,而蛋白质是智力活动的物质基础。

3金针菇

金针菇含有多种人体必需的氨基酸,尤其是赖氨酸和精氨酸的含量很高,锌含量也较为丰富,这些成分都能在一定程度上促进脑细胞发育、增强记忆力,因此金针菇也有“益智菇”的美誉。

4鱼肉

连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘,它掌管着细胞间的信息传递,影响着信息传送的质量和人的注意力状况。

髓鞘的构成和更新需要较多的Omega-3脂肪酸,而三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深海鱼,以及鲈鱼、鳜鱼等淡水鱼,这些都是Omega-3脂肪酸的不错来源,经常吃一些有益于改善大脑机能。

5鸡蛋

鸡蛋中含有补脑健脑必不可少的营养素——卵磷脂,含量多,质量高,且主要集中在蛋黄之中。据统计,每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%,约700mg左右,一天2枚蛋基本就能满足人体所需。

03

不想大脑老太快

这4个吃饭习惯也需趁早改

除了“吃什么”,“怎么吃”和大脑健康其实也息息相关。好的饮食习惯有助于大脑 “年轻态”,而坏的饮食习惯则会加速大脑退化,大大增加老年痴呆的发病风险。

如果不想大脑“老”得太快,那下面这4个饮食坏习惯,劝你趁早改!

1吃太油

血液中胆固醇含量比较高,可能会加快大脑中β淀粉状蛋白积聚的进程,从而大大增加老年痴呆的发病率。

人体内的胆固醇,20%~30%来源于食物,虽然健康人群无需过度关注自己饮食胆固醇的摄入量,但对于本身有高血脂等基础疾病的人来说,还是应该适当控制,荤素合理搭配,注意食物的选择和分量。

2吃太甜

长期摄入过多的糖会导致血糖上升,而持续的高血糖则会导致脑中海马体体积缩小,并对大脑皮层造成影响,进而导致记忆、计算、定向、语言等认知能力下降甚至产生障碍。

所以大家平时做菜时最好不要放太多糖,甜点、零食、点心等高糖食品也不要吃得太多、太频繁。

3吃太咸

过量的盐可能导致脑血管内皮细胞受到的干扰增加,引发脑内高血压,诱发大脑皮质萎缩。

根据新版中国居民膳食指南建议,成年人每日摄入盐的量应控制在5克。同时日常要注意咸菜、酱料、腌肉等隐形盐的摄入。

4不吃主食

长期不吃主食,会导致神经元持续处于低葡萄糖代谢状态,大脑活动迟缓,人的反应变慢,从而增加了老年痴呆的发生可能。

来源:养生大国医

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