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CFi.CN讯：数据显示，2026年上半年中式餐饮即烹型冻品市场规模达1413亿元，同比增长13.1%。火锅烧烤制品增速达16.9%，领跑各品类；冷冻米面制品贡献最大，占比30.1%。头部品牌CR10仅7.0%，行业集中度低，安井稳居第一梯队并保持明显领先。

近期机构研报指出，即烹冻品门店覆盖率持续提升，但单店销售微降，主因中式快餐简餐米饭铺货摊薄。值得注意的是，卷类与包子馒头实现总量、店均用量、覆盖率三项同增，反映结构性机会明确。

研报认为，客单下行、外卖补贴加码、猪价走低及餐饮快餐化趋势，正共同推动冻品在中小门店渗透率提升。中式快餐作为基本盘持续扩容，而正餐地方菜系尚未形成规模效应，意味着资源正向高周转、标准化强的品类集中。安井凭借产品矩阵与渠道优势，在低集中度赛道中更易获取增量份额。